Hur många koppar kaffe är för mycket dagligen?
Det var en morgon – för inte så länge sedan – när jag stod i mitt kök, höll i en mugg kaffe nummer fem och undrade: ”Vänta… är det här fortfarande normalt?” Jag var inte nervös än, men jag kände…
James Hoffmann
Hur länge håller kaffesumpen sig bra?
Jag rusade igenom min morgonrutin, sträckte mig efter min pålitliga behållare med kaffesump, och doften som mötte mig var… ingenting. Bara en svag viskning om vad som borde ha varit den där rika, berusande lukten. Det var dagen då jag…
Hur man gör en kaffe energidryck
Som en kaffeproffs som har ägnat år åt att utforska alla möjliga sätt att extrahera smak och energi från våra älskade bönor, har jag ofta funnit att jag vill ha något mer än bara en vanlig kopp kaffe. Missförstå mig…
Vem äger Pickup Coffee Philippines?
Under mina senaste resor genom Sydostasien fann jag mig själv alltmer fascinerad av den pulserande kaffekulturen i Filippinerna. Ett märke, i synnerhet, fångade min uppmärksamhet: Pickup Coffee. Som någon som har ägnat decennier åt att utforska kaffekulturer över hela världen,…
Hur man gör Tiramisu kaffe
Under mina år med att utforska kaffekulturen i Italien har jag alltid hänförts av det harmoniska förhållandet mellan espresso och desserter. Ett särskilt minne sticker ut: att sitta på ett litet kafé i Venedig och växla mellan klunkar espresso och…
Varför gör kaffe dig orolig?
Ik herinner me nog levendig de eerste keer dat ik echte koffiekriebels ervoer. Het was tijdens mijn begindagen van koffieonderzoek, waarbij ik meerdere monsters achter elkaar in een koffiebranderij verzamelde. Bij het vierde kopje trilden mijn handen zo erg dat…
Hur man gör kaffe med Delonghi Nespresso-maskin?
Som någon som har tillbringat år med att utforska kaffevärlden, har jag upptäckt att ibland kommer den mest tillfredsställande koppen från den enklaste metoden. När jag först stötte på Delonghi Nespresso-maskinen var jag visserligen skeptisk. Kan ett kapselbaserat system verkligen…
Vilket Starbucks-kaffe är bäst?
Det var en krispig höstmorgon och jag gick in på ett livligt kafé, helt överväldigad av den till synes oändliga menybrädan. Lattes, cappuccino, kalla bryggningar, blonda stekar, mörka stekar – valen var häpnadsväckande. Hur skulle någon kunna välja? Det ögonblicket…
Hur många gram kaffe för cappuccino?
Det var en krispig morgon på ett litet kafé i Rom när jag för första gången upplevde den transcendenta magin hos en perfekt tillverkad cappuccino. Den delikata balansen av rik espresso, silkeslen ångad mjölk och molnliknande skum förvandlade min förståelse…
Vilket är det bästa kubanska kaffemärket?
Jag minns min första klunk kubanskt kaffe som om det var igår. Den lilla keramikkoppen, knappt större än ett snapsglas, var fylld med en intensivt mörk, nästan sirapsliknande vätska som lovade något extraordinärt. Det var mer än bara en drink…