Artikelen

Ik haastte me door mijn ochtendroutine, pakte mijn vertrouwde bakje met koffiedik, en de geur die me begroette was… niets. Slechts een zwak gefluister van wat die rijke, bedwelmende geur…

Als koffieprofessional die jarenlang alle mogelijke manieren heeft onderzocht om smaak en energie uit onze geliefde bonen te halen, merkte ik vaak dat ik iets meer wilde dan alleen een…

Tijdens mijn recente reizen door Zuidoost-Azië raakte ik steeds meer geïntrigeerd door de levendige koffiecultuur op de Filippijnen. Eén merk trok in het bijzonder mijn aandacht: Pickup Coffee. Als iemand…

Ik herinner me mijn eerste slok Cubaanse koffie alsof het gisteren was. Het kleine keramische kopje, nauwelijks groter dan een borrelglas, was gevuld met een intens donkere, bijna stroperige vloeistof…

Er is iets speciaals aan het thuis zetten van hete mokkakoffie, vooral als je een espressomachine gebruikt. Het maakt van een eenvoudige koffie een rijke, heerlijke ervaring. In deze gids…

Heb je je ooit afgevraagd: “Wat is een koffiecortado?” Ik herinner me mijn eerste ontmoeting met dit heerlijke koffiedrankje nog levendig. Ik was in een klein café de menukaart aan…