Come professionista del caffè che ha trascorso anni esplorando ogni modo possibile per estrarre sapore ed energia dai nostri amati chicchi, mi sono spesso ritrovato a desiderare qualcosa di più di una normale tazza di caffè. Non fraintendermi: adoro un drink preparato alla perfezione, ma a volte hai bisogno di quella spinta in più senza ricorrere a bevande energetiche artificiali.
Perché ho iniziato a preparare bevande energetiche al caffè
Ricordo che un pomeriggio stavo nella mia cucina, fissando sia la mia caffettiera che una lattina di bevanda energetica, pensando che dovesse esserci un modo migliore. Dopo una mattinata di sessioni di coppettazione e un pomeriggio di riprese video, avevo bisogno di qualcosa che combinasse i sapori sofisticati che amo del caffè con la spinta energetica prolungata che stavo cercando. È stato allora che ho iniziato a sperimentare le bevande energetiche al caffè e da allora non ho più guardato indietro.
Cos’è una bevanda energetica al caffè?
Una bevanda energetica al caffè è esattamente quello che sembra, ma meglio. È una bevanda realizzata con cura che prende la caffeina naturale e i sapori complessi del caffè e li esalta con ulteriori ingredienti che stimolano l’energia. A differenza delle bevande energetiche commerciali che spesso si basano su caffeina sintetica e additivi artificiali, queste versioni fatte in casa ti consentono di sfruttare la potenza degli ingredienti naturali mantenendo il controllo su ciò che entra nel tuo corpo.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Analizziamo ciò di cui avrai bisogno per creare la bevanda energetica al caffè perfetta. Ho testato innumerevoli combinazioni e questi sono gli ingredienti che forniscono costantemente i migliori risultati:
Per la base:
- Caffè appena preparato (preferisco una tostatura medio-scura) o concentrato di birra fredda.
- La tua scelta di dolcificante (io ho un debole per il miele per le sue proprietà naturali di potenziamento energetico).
- Latte o latticini a base vegetale (facoltativo, ma aggiunge cremosità e proteine).
Aggiunte per il potenziamento energetico:
- Un misurino di proteine in polvere di alta qualità (la vaniglia funziona bene con il caffè).
- Olio MCT (inizia con 1 cucchiaino e adattalo alle tue preferenze).
- Un pizzico di sale rosa dell’Himalaya per gli elettroliti.
Esaltatori di sapidità (facoltativi ma consigliati):
- Estratto puro di vaniglia.
- Cannella di Ceylon.
- Polvere di cacao crudo.
- Per i più avventurosi: un tocco di matcha.
Istruzioni passo passo
Ecco come preparo la mia bevanda energetica al caffè perfetta:
- Inizia con la base del caffè. Se usi il caffè caldo, preparalo con un’intensità leggermente superiore al solito: consiglio un rapporto 1:15 invece del tipico 1:16 o 1:17. Per l’infuso freddo, utilizzare un concentrato.
- Mentre il caffè è ancora caldo (se lo usi caldo), aggiungi il dolcificante scelto fino a quando non sarà completamente sciolto. Ciò garantisce una dolcezza uniforme in tutta la bevanda.
- Lascia raffreddare leggermente il caffè prima di aggiungere le proteine in polvere e l’olio MCT. Utilizzo un frullatore per questo passaggio per garantire che tutto sia adeguatamente emulsionato: questo è fondamentale per la consistenza.
- Aggiungi il tuo latte o acqua per ottenere la forza desiderata. Di solito utilizzo circa 100 ml di latte d’avena stile barista per una consistenza cremosa.
- Per una bevanda fredda, frullare con ghiaccio o versare sopra il ghiaccio. Se usi il concentrato per birra fredda, regola la diluizione di conseguenza.
- Infine, aggiungi eventuali esaltatori di sapidità aggiuntivi e dagli un’ultima mescolata o una miscela veloce.
Suggerimenti per la personalizzazione
Dopo aver preparato centinaia di queste bevande, ho imparato che la personalizzazione è fondamentale. Ecco cosa funziona per me:
Per gli allenamenti mattutini: raddoppio le proteine in polvere e aggiungo un po’ più di olio MCT per un’energia sostenuta. Per il focus pomeridiano: riduco il dolcificante e aggiungo una piccola quantità di matcha per una spinta di L-teanina. Per le giornate calde: utilizzo il concentrato di birra fredda e lo mescolo con cubetti di ghiaccio al caffè congelato per una consistenza fangosa.
I vantaggi di preparare da soli la bevanda energetica al caffè
Il vantaggio più evidente è il costo: prepararli a casa mi fa risparmiare circa £ 4-5 per bevanda rispetto alle alternative acquistate in negozio. Ma cosa più importante, so esattamente cosa sta succedendo nel mio corpo. Posso regolare il contenuto di caffeina, la dolcezza e il profilo nutrizionale per soddisfare le mie esigenze giornaliere.
Errori comuni da evitare
Ho fatto molti errori mentre perfezionavo queste ricette. Ecco quelli grandi da evitare:
- Non aggiungere proteine in polvere al caffè caldo: si raggrumeranno e avranno un sapore terribile. Credimi, l’ho imparato nel modo più duro.
- Evita di usare troppo olio MCT prima di conoscere la tua tolleranza. Inizia con un cucchiaino e procedi verso l’alto.
- Non saltare la fase di miscelazione se usi oli o polveri. Una semplice mescolata non basterà.
Dai energia alla tua giornata con il caffè
Creare queste bevande energetiche al caffè è diventato uno dei miei modi preferiti per sperimentare il caffè. Non si tratta solo di una sferzata di energia: si tratta di creare una bevanda che sia allo stesso tempo funzionale e deliziosa. Ti incoraggio a iniziare con la mia ricetta base e poi a renderla tua.
Ricorda, il bello di preparare le tue bevande energetiche al caffè è che puoi adattare tutto ai tuoi gusti e alle tue esigenze. Fai solo attenzione all’assunzione di caffeina: anche i professionisti del caffè devono conoscere i propri limiti!
Sentiti libero di condividere le tue variazioni nei commenti qui sotto. Sono sempre entusiasta di imparare nuovi modi di gustare il caffè e alcune delle mie migliori ricette provengono dai suggerimenti dei lettori.
