Combien de temps le marc de café reste-t-il bon?
Je me précipitais dans ma routine matinale, j’attrapais mon fidèle récipient de marc de café, et l’arôme qui m’accueillait n’était… rien. Juste un léger murmure de ce qui aurait dû…
Nouvelle
Comment préparer une boisson énergisante au café
En tant que professionnel du café qui a passé des années à explorer toutes les façons possibles d’extraire la saveur et l’énergie de nos grains bien-aimés, je me suis souvent…
À qui appartient Pickup Coffee Philippines ?
Au cours de mes récents voyages en Asie du Sud-Est, je me suis retrouvé de plus en plus intrigué par la culture dynamique du café aux Philippines. Une marque en…
Quelle est la meilleure marque de café cubaine ?
Je me souviens de ma première gorgée de café cubain comme si c’était hier. La petite tasse en céramique, à peine plus grande qu’un verre à shot, était remplie d’un…
Comment préparer un café moka chaud avec une machine à expresso
Il y a quelque chose de spécial à préparer un café moka chaud à la maison, surtout lorsque vous utilisez une machine à expresso. Il transforme un simple café en…
Qu’est-ce qu’un café cortado?
Vous êtes-vous déjà demandé : « Qu’est-ce qu’un café cortado ? » Je me souviens très bien de ma première rencontre avec cette délicieuse boisson au café. J’étais dans un…
Comment préparer un café moins acide?
Le café a toujours été une de mes passions, mais il fut un temps où la forte acidité de ma tasse me causait un inconfort. Comme beaucoup d’entre vous, j’ai…